全株玉米在奶牛生产上的应用

收获及青贮饲料制做

全株玉米青贮制作的好坏是提高青贮饲料品质和养殖效率的关键。储藏优质全株青贮,既保证较高的泌乳净能和较低的NDF含量,又增加青贮饲料中能量和蛋白质的含量,使营养成分更加均衡,更便于奶牛应用。

1.收获时期:在实际工作中,收获期最为关键,从收获开始到结束时间最难把握(因人力、天气、降雨量、机械设备等因素),原因是必须在玉米具有一定成熟度时才能收获制作青贮。玉米生长至乳熟后期到蜡熟期之间时进行刈割,一般在子粒乳线达到1/2~3/4时为最佳收获期,尽可能在干物质达到35%以前结束刈割。此时期粗蛋白和粗脂肪相对较高,营养成分保持比较好,青贮适口性好、消化率高。

2.刈割高度:由于玉米秆靠近根部的部分含木质素较高,有的农户连根刨起,带有泥土,这样会严重影响青贮质量。玉米青贮刈割高度通常在15cm以上为好,据资料显示,高茬刈割(距地面45cm)比低茬刈割中性洗涤纤维NDF含量降低8.7%,粗蛋白含量提高2%~3%,淀粉含量可提高6.7%,产奶净能可提高2.7%。

3.青贮制作:收获时一般采用窖前机械切铡和联合收割机在田间刈割同时进行,全株青贮玉米切割长度1.5cm较为适宜,过短营养物质易流失,奶牛乳脂率受影响,真胃易移位;太长会影响青贮窖的压实密度干物质损失增加,青贮易霉变品质随之下降。收割期做到及时装填逐层装入,每层15~20cm厚,边填装边用大型拖拉机进行碾压,特别是四角和靠壁部位要踏实,排除空气。为了加强密封,防止漏气透水,在窖四周可铺填塑料薄膜。当装到高出窖口1~1.5m为止,然后再压实,用黑白双色塑料膜封窖白色向外。尽量缩短原料在空气中暴露时间,装满间隔越短封窖青贮质量越好,单个青贮窖尽量应在<5天完成(长55m宽13m高3m),避免霉变发生导致储藏受损。常年应经常检查窖顶,有破损应及时修复,防止透气和进雨水,影响青贮质量。一般经40~50天完成发酵,之后可开窖取用。

全株青贮玉米品质与发达国家比较

我市与美国全株玉米青贮质量相比酸度不太明显,干物质(DMI)、切碎度差距较大。奶牛采食同等数量的全株青贮饲料干物质明显偏低,并且切割碎度较长,延长奶牛采食时间又减少干物质的进食量,延缓营养进入体内速度从而影响奶牛产量进一步提高。

饲喂全株玉米青贮应注意的问题

近年来由于一些牧场或饲养者缺乏经验,对全株玉米青贮的性质没有全面、系统地了解清楚,单一地饲喂精料+全株玉米青贮,这种水分大、酸度高的粗饲料,使奶牛代谢病、酸中毒、真胃移位的数量有所增多,给奶牛养1.全株玉米青贮,粗纤维和矿物质含量不足,尤其是缺少粗纤维类的干物质(DMI),在使用时应当充分利用其优点,避免它自身不足给养殖业带来危害。干草(燕麦草、羊草、苜蓿)能够补充它的不足,建议奶牛养殖者在饲喂全株青贮玉米的同时适当地添加一些干草、羊草或苜蓿(3~4kg),这样既能充分发挥全株青贮的效益,又能饲养出健康高产的牛群来。

2.在饲喂全株青贮时还应注意控制多液副料的数量(豆渣、淀粉渣、啤酒糟等),在饲喂这些副料时应加大干草类饲喂数量,控制副料最大饲喂量(单种喂量10kg之内),这样才能满足奶牛对粗纤维的需要,不然奶牛还是会出现干物质采食不足的问题。

3.犊牛0~4月龄期间,此阶段禁喂发酵饲料(青贮料),5月龄后在调整日粮结构平稳引入发酵饲料和TMR日粮。

4.全株青贮虽提高了单位能量含量,但缺乏必须的赖氨酸、色氨酸、铜、铁,维生素B1含量也不足,故应配合豆粕类饲料或鱼粉、骨粉或氨基酸类添加剂,以补充所缺营养。

5.如牧场初次饲喂须有过渡期,由于青贮料酸度较大,瘤胃微生物需要有一个适应过程,为了避免应激,要求在正式饲喂青贮料之前进行逐步过渡。

6.无论用青贮取料机或人工逐层取用时,断面要整齐(根据牧场头数确定取用数量)取后立即将撒落收净。由于全株青贮营养较为丰富,若长期暴露在空气中,极易造成二次发酵,因此在取用后要尽量减少青贮料与空气的接触时间,杜绝霉变发生。

总之,利用全株玉米青贮饲料,无论对养殖业还是对玉米种植者都有很高的经济效益,对奶牛自身也大有益处。



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